Chococino : Chocolat chaud et Chantilly au siphon

 

 

Se préparer un chocolat chaud avec du lait (chaud) et du cacao en poudre puis le servir dans une tasse.

Ajouter une bonne dose de chantilly (en bombe ou maison).

Saupoudrer de cacao non sucré type vanhouten.

Déguster !

Recette de chantilly pour un siphon de 0,5 l :

• 50 cl de crème fraîche fluide entière (crème fleurette)
• 75 g de sucre glace

Préparation :

Mélanger la crème fraîche au sucre glace.

Filtrer au tamis et verser la préparation dans le siphon.

Percuter avec une cartouche de gaz siphon tête en bas.

Réserver au frais position horizontale jusqu'à utilisation (1h minimum).