Muffins à la poudre d'amande

Ingrédients (pour 16 muffins)
 

2 œufs 

100g de sucre en poudre

1cc de vanille liquide

1 pincée de sel

80g de farine 

1cc de levure

70g de beurre fondu

50g d'amandes en poudre 

20g d'amandes effilées

 

Préchauffer le four à 180°C

 

Mélanger les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter un à un le reste des ingrédients tout en mélangeant.

 

Verser dans des petites caissettes à muffins, parsemer d'amandes effilées et faire cuire environ 15 minutes.

Bon appétit !